Brevidades de Mama querida!!!

Ingredientes

400 gr de maizena

6 ovos inteiro

2 colh.sopa de margarina

200 gr de acucar

1 colh de sopa de fermento royal

Como fazer

Coloque os ovos com acucar na batedeira e a manteiga, e bata ate ficar bem lisa.

Depois diminua a velocidade e va pondo a maizena desmanchando os grumos...por fim o fermento.Coloque na forma de furos untada com margarina.

Receita que encontrei no livro de minha mae querida, que era mineira e la tem esse costume.Aqui onde moro em Curitiba nao se faz como la, entao ela fazia quando viemos pra ca...delicia!!!
Quem gostou curte....enjoy!!

Biscoitao de polvilho D.Leontina

Ingredientes

1\2 kg de polvilho azedo
250 gr de farinha de milho
2 ovos
1\2 copo de oleo
1\2 de leite
queijo se quiser
sal a gosto

Como fazer
Ferva o leite com oleo , enquanto isso, ponha pra misturar na batedeira, polvilho e sal, juntando a farinha de milho( misturada em um copo de agua).
Em seguida , os ovos continuando a misturar, e por fim jogue o leite fervido c\ oleo para escaldar , deixando bater ficando uma massa mole.
Coloque em um saquinho para ir fazendo o biscoito como quiser.






Essa receita e antiga de uma senhora minha amiga de muitos e muitos anos atras...ela fez pra mim e copiei a receita....coloque em forno ja bem quente que vai crescer ....deixe uns 30 minutos ate ficarem grandes e dourados....
Pode rechear depois com carne de porco desfiada, ou com que quiser....

Pate de Salsicha adocicado!!

 

Ingredientes

• 10 salsichas fervidas
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal, pimenta do reino, talos de salsão picados e orégano a gosto
• 500g de maionese
• acrescente 3 ameixas pretas na calda 
• bate tudo junto no processador...delicia!!!

Vôngoles com pico de gallo mexicano!!!

As amêijoas, ou vôngoles, do México, têm uma concha de cor marrom uniforme e são os maiores moluscos da Costa Oeste americana, alcançando cerca de 12cm a 15cm de um lado a outro. Se você não conseguir encontrá-los, substitua por qualquer mexilhão de qualidade. O importante é servir com pico de gallo mexicano.

Receita do pico de gallo mexicano:
Ingredientes:
4 tomates, sem sementes e cortados em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 pimenta serrano, sem sementes e cortada em cubos
Suco e raspas de 1 limão
1 porção de coentro picado
Um pouco de azeite
Sal e pimenta (a gosto)

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Se você desejar um sabor mais picante, processe tudo em um liquidificador. Mantenha na geladeira até a hora de usar.

Para o molho picante de mostarda de Dijon:
Ingredientes:
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
1 cebola bem picada
1 pimenta jalapeño, picada sem sementes
1 ramo de coentro picado
Sal e pimenta

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.
Esse molho serve pra acompanhar outros pratos de frutos do mar ou carnes...bom ein..


 

Molho Tradicional Canadense...POUTINE!!!

Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 35 minutes
Yield: 4

Ingredients
7 large potatoes
1 tablespoon of vegetable oil (15 ml)
1 small shallot
1 small clove garlic
4 cups veal broth (1L)
2 tablespoons of tomato sauce (30 ml)
1 tablespoon of apple cider vinegar (15 ml)
1 tablespoon green pepper in grains (15 ml)
½ tsp seasoning sauce (2 mL) tea
2 tablespoons butter (30 ml)
2 tablespoons all-purpose flour (30 ml)
2 cups of fresh cheddar (500 ml)
Salt and pepper to taste
Vegetable oil for frying

Preparation
Wash and peel the potatoes. Cut the potatoes into thin strips or in the desired format. Place potatoes in a large bowl with cold water and let sit for an hour or up to 24 hours to be more crispy.

Heat vegetable oil in a pan on medium heat and fry the garlic and shallots for 3 minutes until translucent. Add the veal stock, tomato sauce, apple cider vinegar, chili beans, Worcestershire sauce and give a boil.

Meanwhile, in a separate pan, melt butter over medium-high heat. Add flour and stir for 2-3 minutes to form a homogeneous mass. Let it brown a little. Beat the mixture with the broth and simmer for 20 minutes to reduce it by half and thickened. Season with salt and pepper. Keep warm.

Heat a deep skillet to 120 ° C and fry the potatoes for 2 minutes. Let stand for 5 minutes. Then fry again for 2 minutes or until golden brown. Arrange the potatoes in a pan with paper towel to absorb the oil. Put salt and pepper. Remove the sauce from the sideboard and strain. Arrange fries in a shallow dish, pour the sauce on top and garnish with fresh cheese.

Biscoitos de Amendoin ou Peanut Butter

Ingredientes!
  

3/4 cup manteiga (170 gramas)

1/2 cup acucar mascavo

1/2 cup acucar branco

1 ovo

se tiver ..1 colh baunilla

3/4 cup PEANUT butter (185 gramas)

2 cups farinha

1/2 colh cha bicarbonato de sodio

pitada de sal

Bater  a manteiga e os acucars...no kitchen aid ate  ficar fofo.

Adicione o PEANUT BUTTER e o ovo e baunilla. bate mais um pouco

adicione farinha, bicarbonato e sal.

faca bolinhas e aperta com garfo...assa 10 minutos

E´isso ai pessoal....receita da minha nora Vanessa!!...delicioso...ta do jeito que ela me escreveu , alguma duvida me mandem mensagem....Valeuuuuuu.....!!!!

Depois vou ensinar como fiz o Peanut Butter que o que tem aqui nao e´igual de la´...ate a proxima...

Bolo de Cenoura integral!!!

                                           Ingredientes

- 3 ovos
- 3 cenouras
- 1 xic. de farinha integral
- 1 xic. de acucar
- 3/4 de xic. de oleo
- 1 colh. fermento em po
- uma pitada de sal

Bater tudo no liquidificador, basta cortar as cenouras pra facilitar, e no final poe o fermento e bate mais um pouco...eu inventei essa receita hoje, porque a normal que eu fazia, nao cabia nunca na minha forma quando crescia...esparramava sempre...e mudei o tipo de farinha, pra ficar mais saudavel...hummm..valeu!

Cobertura
- 2 colh. de leite
- 2 colh. de manteiga
- 2 colh. de chocolate em po
- 8 colh. de acucar

Gente...ficou muito bom...assei em forma de pao ingles, e por cima da calda , joguei um pouquinho de canela...ficou muito delicioso...

Paozinho de minuto Red Lobster!!!

 Red Lobster, uma tradicao em restaurant de frutos do mar!!!
....mas o paozinho que vem na entrada, nao tem igual...esse que fiz ficou muito parecido...delicioso! tentem fazer...muito facil...


Massa:
1 xícara de leite
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 xícara de mussarela ralada (ou cheddar, eu usei gorgonzola)

Cobertura:
1/2 colher (chá) de alho em pó (usei tempero de alho e sal)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Folhas de salsinha para decorar

1) Pré-aqueça o forno a 180°C.

2) Na batedeira misture a farinha , o açúcar e o fermento.

3) Em seguida   o leite e a maionese. Misture tudo junto batendo  até incorporar bem a massa. Acrescente o queijo.

4) Com duas colheres de sopa, vá pingando os biscuits em 10 forminhas de papel, em uma assadeira untada ou na própria forma de muffins untada.

5)Derreta a margarina, misture o alho em pó e pincele os biscuits.
Decore com uma folha de salsinha e pincele novamente.

6) Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar. Estes biscuits têm um sabor especial quando servidos quentes, com cream-cheese ou manteiga.



E e´isso ai, quem gostou curti ai...me pergunte algo se precisar...aproveitem bem a receita ...eu Ador!!!

Broinhas de fuba'!!!receita da minha Mama querida!

Ingredientes:
- 3 xic. de leite
- 2 xic. de agua
- 1 1/2 xic. de acucar
- 1 xic. de banha , margarina, ou oleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de fermento royal
- Coar 3 xic. de farinha de trigo e 2 xic. de fuba'
Preparo:
Poe pra ferver os liquidos e jogue todos ingredientes  fazendo um angu bem cozido.Poe para esfriar, eu bati na batedeira pra ficar mais lisa, e ja foi esfriando, dai  acrescente os ovos (7 ou 8 ovos)um por um , e se fizer meia receita coloque 4 ovos. A massa mais mole fica melhor pra fazer as broas.
Passe-as no fuba dentro de uma xicara, circulando para fazer bolinhas....ou no acucar quando enroladas.

Arroz doce! simples e gostoso...

Ingrdientes:

1xic. de arroz

4 xic. de agua

1 lata leite condensado

canela

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz ate secar agua, em seguida acrescente meio litro de leite

 e o leite condensado , deixe engrossar mexendo as vezes...polvilhe com canela....hum...amo cheiro de canela!

Bacalhau de Natas!!!

 

Ingredientes:

4 batataas grandes cortadasem quadrados cozidas nao muito

700 gramas debacalhau dessalgados

3 ovos

1\2 litro de leite

1 colher de farnha de trigo

1 caixa de creme de,leite

1 colh. de margarina

cebola e 2 tomates

Modo de fazer:

Refogue o bacalhau  com cebola e tomates picado

e separado faca um creme com o leite, fainha e manteiga, màis as 3 gemas, e  quando pronto retire do fogo e acrescente o creme de leite.

Bata as 3 claras separadas ate ficaren fofas...em seguida coloque tudo em um pirex misturando as batas cozidas picadas, o bacalhàu  e o creme, sendo por ultimo ...as claras...yummmii...vai pro forno ate dourar...ta pronto!!!